提供时间和温度图表

欢迎来到神奇的食物制作简单的苏提供时间和温度图表。要查看推荐的烹饪建议,只需从下面的菜单中选择即可。您还可以查看所有提供时间和温度

你想要什么真空烹饪?

怎样煮鱼

苏维德鱼很容易制作,时间和温度对所有鱼来说都很均匀。

注意:要想更详细地了解烹饪鱼,我强烈建议阅读我的文章怎样煮鱼

大石剑鱼头顶碧绿

一般苏维德鱼时代

所有烹饪时间应以厚度为基础,约为:
  • 0.5? (13毫米)厚14分钟
  • 1.(25mm)厚,持续35分钟
  • 1.5? (38mm)厚1小时25分钟2?(50mm)厚2小时

一般鱼类温度

大多数鱼都能很好地适应下面的温度,但不同的鱼在不同的温度下可能更可取。

  • 略暖:104华氏度(40摄氏度)
  • 硬刺身:110°F(43.3°C)
  • 轻微片状和/或坚硬:120°F(48.9°C)
  • 非常薄和/或牢固:132°F(55.5°C)
  • 耐嚼性:140华氏度(60摄氏度)

警告:所有你用的鱼都应该是高质量的,你会觉得生吃很舒服的鱼。使用的时间和温度几乎不足以对它们进行巴氏消毒。

使用上述指南对大多数鱼都有效,但我有一些更古老、更具体的建议烹调时间和温度。

芥末油箭鱼香草沙拉

苏维德是新来的?

我想邀请你加入我的免费资源,请看快速入门电子邮件课程。它将帮助你做出完美的肉类,掌握烧焦,发现你需要的时间和温度使日常食物令人惊奇的苏…并给你的朋友和家人留下深刻印象。
现在就加入!

真空烹饪鱼的温度和时间

苏维德鱼是伟大的,当添加到传统的鱼类菜肴,如炖鱼,鱼杂烩,或鱼三明治。它也可以与一些橄榄油和柠檬汁或简单的新鲜蔬菜沙拉一起食用。以下是许多特定项目的更多资源,包括时间和温度。

真空北极炙鱼

北极炭通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

贝斯之声

低音通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到坚固,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

黑海鲈鱼

黑海鲈鱼

黑海鲈鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

蓝鳍金枪鱼

蓝鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

真空鲤鱼

鲤鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

真空鲶鱼

鲶鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

鳕鱼苏

鳕鱼

Cod通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到坚固,在高端甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

比目鱼

挣扎

比目鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

石斑鱼

石斑鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间被加热(通常为25-45分钟)——从稍微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

黑线鳕

黑线鳕通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端的坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

苏维德哈克酒店

鳕鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

真空大比目鱼

比目鱼

大比目鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

真空鲭鱼

鲭鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

请看《玛希玛希》

Mahi Mahi通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从稍微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

苏维德马林酒店

马林鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

真空安康鱼

蒙克菲什

Monkfish通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到坚固,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

真空红鲷鱼

红鲷鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

三文鱼汤

鲑鱼

三文鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常为25-45分钟),温度从稍微加热到坚硬甚至耐嚼。先用盐水浸泡比较理想。

真空沙丁鱼

沙丁鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

苏维德斯克罗德酒店

Scrod通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端的坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

真空海鲈鱼

鲈鱼

鲈鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间加热(通常为25-45分钟)——从稍微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

苏维德鲨鱼酒店

鲨鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间被加热(通常为25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

苏维德滑板

鳐鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

真空唯一

鞋底通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

真空条纹鲈鱼

条纹鲈鱼

条纹鲈鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端有嚼劲。最好先用盐水浸泡。

真空Sturgen

Sturgen通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端的坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

剑鱼

旗鱼

剑鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间被加热(通常为25-45分钟)——从轻微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

罗非鱼肉

罗非鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间被加热(通常为25-45分钟)——从稍微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

真空鳟鱼

鳟鱼通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常25-45分钟)-从稍微加热到结实,甚至在高端咀嚼。最好先用盐水浸泡。

苏维德金枪鱼

金枪鱼

金枪鱼通常在104°F到140°F(40°C到60°C)之间被加热(通常为25-45分钟)——从稍微加热到坚硬甚至耐嚼的高端。先用盐水浸泡比较理想。

真空大比目鱼

大菱鲆通常在104°F和140°F(40°C和60°C)之间加热(通常为25-45分钟)-从稍微加热到高端的坚硬甚至耐嚼。最好先用盐水浸泡。

图像占位符
Baidu