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欢迎来到神奇的食物变得简单的博客!这是一个我可以分享信息和更新的地方,不适合在网站的其他特定区域。我主要关注真空和现代烹伟德国际手机存款饪,但如果这是一个有趣的烹饪方法或有趣的烹饪新闻,我也会报道它。

除了烹饪和美食新闻、指南和其他文章外,这里还有许多不同类型的信息,包括:

如果你正在寻找食谱,你可以在我的网页上查看伟德betvictor 伟德betvictor app 提供菜谱

如果你有什么特别想看的,请告诉我。如果你是一个品牌或博客,这里有如何使用“美味食品”为了得到更多的曝光。

谢谢,享受博客和快乐烹饪!

您的最佳指南包括感恩节晚餐火鸡、配菜和甜点

真空烹饪感恩节晚餐

欢迎来到我的完美苏指南,尽管是感恩节!这将有助于消除假期中的压力,让你可以专注于与家人共度时光!

下面是很多食谱,但是如果你想深入了解如何和为什么,你可以阅读为什么要吃火鸡或者你可以直接潜入吃火鸡的最好方法. 我也有一些指导真空烹饪火鸡深色肉真空火鸡胸肉

如果你想深入研究,我有一个全面的 片段|感恩节|课程|在线| ahref这就是你每次做完美火鸡所需要知道的一切!

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真空烹饪感恩节大餐准备时间表

感恩节前后有足够的压力和压力,烹调晚餐不应该造成这种压力。幸运的是,当你使用sous时,你可以做一些事情来简化你的感恩节晚餐准备工作。

真空烹饪感恩节晚餐

关于如何分配所有的钱,有几个选择,只要准备好感恩节火鸡就可以了。我强烈建议把它分散几天,以帮助减轻你的压力。

这里有一些感恩节时间表的例子,可以给你一些时间安排的想法。您可以根据自己的需要随意混搭。

别忘了,你可以把所有的肉提前煮好,然后冷藏到几个小时后才可以吃。

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提供快速入门课程的Sous总结

欢迎来到本课程的最后一课免费苏提供快速入门课程

在过去的几天里,我们浏览了很多内容,我希望您感到兴奋,并准备好继续您的sous vide旅程。苏维德改变了我的烹饪,我知道它也可以改变你的!

SUS vide surf turf 24
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如何从烤肉中烹调简单的苏维德牛排

欢迎来到第八课免费苏提供快速入门课程! 今天,我们将深入探讨苏维德牛排及其周围的一些细节。

牛排通常是人们想吃的第一道菜真空机,而且苏维德每次都能让你轻松烹调出完美的牛排!

而不是一个简单的食谱真空牛脊肉或者真空牛排,我想与大家分享我的一个牛排食谱,它将通过更长的时间突出嫩化的力量。

这是一份大约36小时熟的恰克牛排,尝起来几乎像是一块更昂贵的上等肋骨。这就像用传统的方法做不到一样!

真空牛排,青椒
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确保避免这些常见的错误

欢迎来到第七课免费苏提供快速入门课程!今天我们要探讨一些人们常犯的真空烹饪错误,我希望你们能避免这些错误!

随着课程接近尾声,我想我要谈谈人们常犯的一些真空烹饪错误。希望当你开始使用真空烹饪时,它能避免你在厨房里遇到一些麻烦!

苏维德烤火鸡37
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如何在家制作真空鸡蛋片

苏维德在牛排、鸡肉和其他肉类方面做得很棒,但这并不全是因为肉类。在过去的一两年里,星巴克一直是席卷全国并将sous vide推上聚光灯的热潮之一蛋咬后的苏

这些蛋咬是人们喜欢在早餐或白天小吃时吃的简单、美味的食物。顾名思义,它们是用sous-vide制作的,而且很容易自己制作。

所以当心星巴克,这里有一个简单的鸡蛋杯咬你可以在家里!

苏维德蛋杯平
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通过烹饪时间和温度了解苏

到目前为止,我们已经了解了真空烹饪的基本知识,现在是时候处理这个主题的“肉”了!现在是时候来点技术性的了。

我喜欢深入探讨这个问题,因为了解时间和温度是成为一名成功的导游最重要的部分。

与其他烹饪方法相比,使用sous-vide有一个巨大的心态变化。

苏维德牛排香草黄油5
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如何煮一个简单的苏,包括猪里脊肉

p> 我最喜欢做的另一件事是猪里脊肉或者任何类型的嫩猪肉!与鸡肉相似,猪肉可以用比传统烹饪温度更低的温度来烹饪,这样肉就会更嫩多汁!

我做的猪里脊肉比我做的其他任何一块肉都受到更多的称赞。

猪里脊肉苹果7个
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真空烹饪安全吗?当你遵循这些建议的时候!

在任何烹饪方法中,食品安全都是非常重要的。没有人想让自己生病——或者更糟的是,让朋友和家人生病。

因此,我认为有必要回顾一下苏维德的主要安全问题,其中大部分也适用于传统烹饪。

真空烹饪的一大优点是,它可以很容易地确保你的食物是完全安全的,这是许多传统技术无法做到的。

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如何煮一个简单的苏,包括鸡胸肉

人们总是很好奇你应该先提供什么. 有几件事我建议你开始尝试,但鸡胸肉一直是我的最爱之一。

鸡胸肉首先让我看清了真空烹饪对一顿普通饭菜的影响这是我吃过的最湿最嫩的鸡肉,而且做起来毫不费力。

我们都有过吃鸡肉干燥、淡而过熟的经历。我们大多数人都为自己煮得过熟而感到内疚,尤其是当我们为别人做饭时,害怕没煮熟。我知道我是!

苏维德鸡胸肉炒蔬菜3
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苏维德烹饪的优点是什么?

苏维德烹饪的优点是什么?形象

发现苏维德是发生在我身上最好的事情之一。我只是另一个好厨师,它把我变成了一个伟大的厨师!我喜欢让我的朋友、我的妻子和我的家人为我现在可以自信地做的食物而惊叹,我也迫不及待地向你们展示如何做!

人们总是问我:“你是个很棒的厨师,为什么要用sous-vide?”

对我来说,真空烹饪有两个巨大的优势:
创造惊人的食物和方便!

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时间和温度是如何影响汤的多汁性的,比如查克烤肉

时间和温度是如何影响汤的多汁性的

这篇演讲来自于我对《探索真空》Facebook群组中的交流感到沮丧。有人会问:“你建议烤卡卡的时间和温度是多少?”答案五花八门。为什么?这对新手来说是很困惑的!

答案有两个方面:它受到你计划制作的最终菜肴类型的影响,许多人并不完全理解sous vide对chuck烤肉做了什么。让我们深入探讨时间和温度如何影响苏打肉类。

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为什么要使用温度探头和温度计

苏维德面包探头

使用sous-vide的专业厨师和家庭厨师之间的一大区别是使用sous-vide的探针。大多数专业人士总是进行调查,而大多数家庭厨师则不这样做。但是越来越多的苏维德炊具配备了探测器,比如PolyScience HydroPro,VacMaster SV10,以及方差分析精密烤箱,以及工具,如肉棒. 所以我认为重要的是谈谈为什么你可能想使用一个。

一般来说,煮汤时使用温度计有几个主要原因:HAACP规定、基于核心的计时、防止烧焦过程中的过度烹饪以及加快烹饪过程。

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发生了什么事?我的胸脯干了——问问杰森

发生了什么事?我的胸脯干了——问问杰森的形象看看Jason是如何回答Heather的问题的:我刚刚录制了我的真空胸肉视频,在烹饪之前我看了很多食谱。大多数人建议在140-155F (60- 68.2 c)之间烤48小时,然后在275华氏度的对流烤箱中烤2小时,得到一个漂亮的外壳。我做了150华氏度(65.5摄氏度)48小时和275华氏度对流2小时。胸肉很干,我很惊讶。你对此有什么建议吗?(或者事实就是这样吗?这是我的第一块胸肉…哈哈!)任何想法吗?
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那是什么味道?防止真空烹饪的气味-问杰森。

恶臭

在最近的Ask Jason问答环节中,Allan Poetak问道

当长时间烹调超过36小时时,肉似乎会产生臭味。避免这种情况的最佳方法是什么?先把肉在沸水里迅速烫一下?

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